いか・たこ

	「富山湾の神秘」ホタルイカ

	■ホタルイカモドキ科 ■漁法：定置網 ■撮影：3月3日 ■ホタルイカ漁はシロエビ漁と並ぶ富山湾独特の漁である。 網をあげるときの青白い光が乱舞する美しさは、とれたてのシロエビの宝石のような美しさに匹敵する。定置網でとれるが、漁ができるほど多いのは富山湾だけである。こればかりは養殖も輸入物も無い旬の味で、ホタルイカが店頭に並ぶと、春が来たことを実感する。